Comment du Coca yum-yum Falafels et leur sauce blanche style raïta

Falafels et leur sauce blanche style raïta.

Vous pouvez cuisinière Falafels et leur sauce blanche style raïta en utilisant 24 Ingrédients and 13 pas. Voici comment vous atteindre il.

ingrédients de Falafels et leur sauce blanche style raïta

1. Ses de Pour les falafels.
2. Préparer de pois chiches.
3. Vous avez besoin de gros oignon rouge.
4. Ses de grosses gousses d’ail.
5. Ses de bouquet de coriandre frais.
6. Préparer de feuilles de menthe.
7. Ses de piment vert type jalapeño.
8. Ses de bombées de cumin en poudre.
9. Ses de bombées de paprika fumé.
10. Préparer de bombées de curcuma.
11. Préparer de coriandre moulu.
12. Vous avez besoin de cardamome.
13. Ses de piment du kashmir.
14. Ses de Sel.
15. Vous avez besoin de Poivre.
16. Vous avez besoin de Pour la sauce.
17. Vous avez besoin de yaourts grec.
18. Vous avez besoin de citron vert.
19. Préparer de concombre libanais.
20. Préparer de d’ail.
21. Vous avez besoin de feuilles de menthe.
22. Vous avez besoin de garam massala.
23. Vous avez besoin de cumin moulu.
24. Vous avez besoin de Sel.

Falafels et leur sauce blanche style raïta instructions

1. Faire tremper les pois chiches pendant 24h.
2. Après 24h égoutter et sécher les pois chiches au sopalin.
3. Dans le bol du mixer/hachoir mettre les pois chiches, l’oignon rouge coupé en 8, l’ail épluché et dégermé, du piment vert selon votre goût, la coriandre fraîche, la menthe, les épices et le sel.
4. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Prélever un peu de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe et façonner des petites boules d’environ 3 cms de diamètre entre vos mains.
6. Déposer les boules bien séparées sur une assiette et reserver au réfrigérateur.
7. Faire préchauffer la friteuse à 180°.
8. Pendant ce temps réaliser la sauce :.
9. Éplucher et épépiner le concombre et le ciseler finement.
10. Dans un bol mélanger les yaourts, le jus du citron vert, l’ail pressé, le concombre, les épices et saler.
11. Quand l’huile est chaude, déposer délicatement un à un les falafels dans le bain de friture et laisser cuire pendant 5 mns..
12. Les laisser reposer sur du papier absorbant.
13. Les servir dans un plat accompagné de la sauce blanche dans un bol.