Blancs en neige sans oeufs (vegan). Des blancs en neige sans oeufs? Et bien tout simplement en utilisant le jus de pois chiches contenu dans les conserves. Voici une petite vidéo pour monter des blancs en neige à base de jus de pois de chiche (aquafaba), idéal pour les personnes qui ne souhaitent pas utiliser d'.
J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé.
Découvrez ma recette vegan facile et rapide de biscuits cuillère.
Avec un café ou pour élaborer diverses pâtisserie ce biscuit est un inconditionnel.
Vous pouvez avoir Blancs en neige sans oeufs (vegan) en utilisant 1 Ingrédients and 1 pas. Voici comment vous atteindre ce.
ingrédients de Blancs en neige sans oeufs (vegan)
- Préparer de Aquafaba (jus de cuisson des légumineuses (pois chiches, haricots blancs, etc)).
Vous connaissez forcément le biscuit cuillère, ce fameux biscuit sec et moelleux, de forme allongée et saupoudré de sucre glace. Impossible n'est pas vegan, la preuve avec ces crêpes garanties sans oeufs, ni lait de vache ni farine de blé. Voir la recette : Crêpes vegan sans oeufs. Que faire avec des blancs en neige ?
Blancs en neige sans oeufs (vegan) step by step
- Battre l'aquafaba à vitesse maximum pendant environ 5 à 10 mn selon la puissance de votre robot. Vous allez obtenir des blancs bien fermes que vous pourrez utiliser exactement de la même façon que des blancs d'oeufs..
Une fois les blancs montés, on peut s'en servir pour une multitude de recettes salées comme des soufflés Lorsque vous devrez monter des blancs en neige la prochaine fois, vous hésiterez probablement à sortir votre fouet électrique, mais c'est tellement. Pas de blancs d'oeufs à fouetter en neige et à incorporer, la réalisation est tout simplement enfantine. Vegan Geeks United + Join Group. le secret. un jus d'une boite de pois chiches, battue au fouet électrique pour remplacer le blanc en neige, pour vos mousse au chocolat, meringues, etc. De vrais (faux) blancs d'oeufs en neige ;-) D'ailleurs, le jus de pois chiche est aussi génial dans d'autres préparations sucrées à base de blancs d'oeufs habituellement, comme les meringues par exemples. Si vous avez peur de trop sentir le côté salé du jus de pois chiche dans cette recette, là.