Le moyen le plus simple de Faire Délicieux Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️

Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️.

Vous pouvez avoir Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ en utilisant 23 Ingrédients and 5 pas. Voici comment vous atteindre ce.

ingrédients de Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️

1. Préparer de Pour la pâte sucrée spéculos.
2. Vous avez besoin de farine.
3. Vous avez besoin de sel.
4. Ses de levure chimique.
5. Vous avez besoin de cannelle en poudre.
6. Préparer de beurre frais.
7. Préparer de muscovado.
8. Vous avez besoin de sucre semoule.
9. Vous avez besoin de d'oeuf.
10. Ses de lait.
11. Vous avez besoin de Pour la mousse fromage blanc.
12. Vous avez besoin de feuilles de gélatine 200blooms.
13. Vous avez besoin de d'eau.
14. Préparer de sucre.
15. Ses de jaunes d'oeufs.
16. Ses de crème UHT 30%MG.
17. Préparer de fromage blanc à 40% de MG.
18. Préparer de POur la gelée framboise.
19. Ses de purée de framboises.
20. Ses de feuilles de gélatine ou 8g d'agar-agar.
21. Vous avez besoin de Pour la finition.
22. Vous avez besoin de framboise.
23. Préparer de Spray velours rose.

Cheesecake girly à la framboise 💁🏼‍♀️ instructions

1. La pâte sucrée spéculoos ; Mélangez la farine, le sel, la levure chimique et la cannelle. Réalisez un beurre pommade, puis ajoutez les sucres et crémez le tout. Incorporez les oeufs et le lait, puis les poudres. Une fois que la pâte est homogène, étalez-la entre 2 feuilles de cuisson. Placez au frigo pendant 1h. Détaillez un cercle et faites cuire sur plaque avec papier cuisson pendant 10 minutes à 165°C..
2. La mousse fromage blanc: Faire trempez la gélatine dan sl'eau froide pendant 20minutes. Faire cuire l'eau et le sucre à 120°C puis versez ce sirop sur les jaunes en fouettant énergiquement (appareil à bombe). Montez la crème fouettée. Faire chauffer une partie du fromage blanc pour y ajouter l agélatine egouttée puis incorporez le fromage blanc restant. Versez le fromage blanc collé sur l'appareil à bombe. Ajoutez la crème fouettée à l'aide d'une maryse..
3. Coulez la préparation dans le cercle. et mettez le tout au congélateur pour au moins 2 heures. Une fois congelé, démoulez et floquez le palet avec la bombe rose..
4. La gelée de framboise : Faire tremper les feuilles de gélatine pendant 20 minutes dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de framboise. Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine. Laissez prendre au frigo puis mixez le tout au blender..
5. Montage : posez le disque de pâte spéculoos, étaler à la poche pâtissière avec une douille unie, une fine couche de gelée sur la totalité du disque. Placez le palet de mousse sur le disque et décorez le tout de petites pointes de gelée ou bien encore de framboises fraîches ou de chute de pâte spéculoos..