Ma ratatouille provençale. Ma ratatouille provençale aux lardons Voir la recette. Accueil > Recettes > accompagnement > ratatouille > Ratatouille provençale. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose.
Lavez et épépinez les poivrons, puis découpez-les en lanières.
Here is how you cook that.
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Vous pouvez avoir Ma ratatouille provençale en utilisant 11 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous cuisinière il.
ingrédients de Ma ratatouille provençale
- Ses de aubergines pas trop grosses.
- Vous avez besoin de petites courgettes.
- Préparer de poivron rouge.
- Ses de oignon rouge.
- Ses de grosse gousse d’ail.
- Ses de concentré de tomate.
- Vous avez besoin de Quelques olives noires dénoyautées.
- Préparer de branches de thym.
- Préparer de feuilles de laurier.
- Préparer de Sel.
- Vous avez besoin de Piment d’Espelette.
La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! Avec ses légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. Découvrez aussi notre recette de ratatouille en vidéo. Lavez et détaillez les courgettes, l'aubergine, le poivron vert et le rouge, en cubes de taille moyenne.
Ma ratatouille provençale instructions
- Laver les aubergines, les courgettes et le poivron et éplucher l’oignon.
- Couper tous les légumes en petits cubes et les reserver séparément.
- Dans une cocotte ou un wok faire revenir à feu vif séparément et dans l’ordre dans de l’huile d’olive (en rajouter entre chaque cuisson) l’oignon puis le poivron, les courgettes pour finir par les aubergines. (Entre chaque cuisson reserver le légume dans son plat de départ).
- Une fois les aubergines revenues, y ajouter les courgettes, le poivron et l’oignon, la cuillère de concentré de tomate, le thym et le laurier, saler et assaisonner au piment d’Espelette et laisser cuire à feu doux pendant 30 mns en remuant délicatement de temps en temps.
- Égoutter la ratatouille dans une passoire étamine et retirer le thym et le laurier..
- Remettre la ratatouille égouttée dans la cocotte, ajouter quelques olives noires émincées. Rectifier l’assaisonnement et cuire encore 5 à 10 mns à feu doux..
Des légumes, des parfums, des saveurs. On ne s'en lasse pas ! Pierre Bontoux vous propose sa recette, rapide, facile et délicieuse. Recette de MA RATATOUILLE aux LÉGUMES du JARDIN #En direct du Potager - Duration:. SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose ma recette de ratatouille.