Moutabal caviar d'aubergines libanais🇱🇧. Baba ghanouj ou encore le caviar d'aubergine est un délicieux Mezze libanais a base de tahina et aubergines écrasées. Le moutabal libanais qui est une sorte de caviar d'aubergine au tahiné. Une délicieuse entrée parfaite pour accompagner les grillades.
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A déguster à l'heure de l'apéro !
Le moutabal libanais est une variante du caviar d'aubergines composée principalement de purée d'aubergines grillées, assaisonnée de tahiné (crème de sésame), de jus de citron, d'ail et d'huile d'olive.
Vous pouvez cuisinière Moutabal caviar d'aubergines libanais🇱🇧 en utilisant 6 Ingrédients and 3 pas. Voici comment vous cuisinière ce.
ingrédients de Moutabal caviar d'aubergines libanais🇱🇧
- Préparer de aubergines.
- Ses de d'ail.
- Préparer de Le jus d'un citron.
- Préparer de à s de tahin ou purée de sesame.
- Ses de as de fromage blanc ou yaourt vegetal.
- Ses de Huile d'olive sel poivre paprika persil.
Parfois selon les régions, on ajoute en plus du yaourt. Avec le houmous ou le taboulé, le moutabal ou baba ghanoush est le grand compagnon du mézzé. C'est une purée d'aubergine parfumé à la crème de sésame. Une recette d'aubergines a tester sans attendre.
Moutabal caviar d'aubergines libanais🇱🇧 step by step
- Préchauffer le four à 200 degrés. Couper vos aubergines en deux. Piquez les. Déposer les dans un plat avec la peau vers le haut et cuire 40mn..
- Mixer lail. Ajouter les aubergines et le sésame, jus decitron et yaourt. Mixer le tout.
- Au moment de servir verser dans des bols et parsemer d'huile d'olive, et des aromates.
Cette sauce fait partie du mezzé libanais. Il faut que les aubergines soient bien cuites, très molles au toucher, la peau peut être. Moutabbal libanais ou crème d'aubergine au Tahini). Commencer par couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Déposer à plat sur une plaque allant au four recouverte de papier aluminium.