Purée de pois cassés. Visite au Maroc pour une délicieuse purée que toute la famille a appréciée. Faites tremper les pois cassés dans l'eau pendant une nuit entière. Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau.
Purée de pois cassés à la Basquaise Voir la recette.
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Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans gluten Purée traditionnelle de pois cassés.
Vous pouvez cuisinière Purée de pois cassés en utilisant 8 Ingrédients and 6 pas. Voici comment vous atteindre ce.
ingrédients de Purée de pois cassés
- Vous avez besoin de pois cassés.
- Préparer de pommes de terre.
- Ses de d'eau.
- Ses de échalotes.
- Ses de Huile d'olives.
- Ses de Fleur de sel.
- Préparer de Romarin.
- Ses de Crème fraîche fermière (facultatif).
C'est beaucoup de souvenir dans cette recette que je détestais ainsi que la soupe de pois cassés. La purée de pois cassés est un classique qui se cuisine souvent avec des oignons et des carottes et est idéale pour accompagner de bonnes saucisses (par exemple des saucisses de morteau que vous pouvez faire cuire dans le varoma pendant la cuisson des pois cassés), de la viande grillée ou encore un poulet rôti. Purée de pois cassés. par Fanny Rezvanpour, Journaliste culinaire. Appréciés pour leur apport riche en protéine, les pois cassés se cuisinent aussi bien en purée qu'en soupe.
Purée de pois cassés step by step
- Faire revenir dans un faitout les échalotes ciselées dans un fond d'huile d'olives..
- Laver les pois cassés, peler et couper les pommes de terre en carrés, puis tout verser dans le faitout avec les aromates et l'eau..
- Laisser frémir environ 45 minutes..
- Une fois la cuisson finie, retirer la branche de romarin et mixer grossièrement la préparation dans votre mixeur préféré. Les pois doivent faire des morceaux..
- Vous pouvez alors rajouter un peu de crème fraîche pour apporter un peu de douceur à la purée. Personnellement je m'en passe 😉.
- Parfait avec de la viande rouge (idéal avec du mouton). Peut également accompagner du quinoa aux noisettes pour les végétariens..
Ils s'accompagnent à merveille d'une pièce de viande blanche telle que du jambon, des saucisses ou du lard. Purée de pois cassés (basses calories) Soupe de scaroles et pois cassés Soupe aux Pois et au Comté Soupe de pois cassés au lard Velouté au chou-fleur et fanes de radis Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ? Effectuez une recherche sur le site. La Purée de Pois Cassés au Cookeo est une excellente alternative à la traditionnelle purée de pommes de terre. Accompagnée de délicieuses saucisses fumées, vous allez en régalez plus d'un !